📁 酒文化
共 4981 篇葡萄酒砖家常见的几个特异功能！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在葡萄酒的世界里，总是充斥着大量的砖家，这些砖家或因为自己的认知、或因为销售时的需要，总是能展现给你一堆科幻般的特效，看似很牛的说法，真的那么正确吗? 1 闻软木塞就能判断酒的好坏 许多人在开瓶后会习惯去把软...
风——葡萄种植的另一关键因素
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
不论葡萄酒如何艺术与高雅，种葡萄归根到底是一项农业活动，受自然环境的影响非常大。温度的高低、降水的多少和时机等等都会影响到葡萄的生长状况。今天我们就来说说葡萄种植中的另一个重要因素——葡萄园里的风。 ...
何为酿酒合作社？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酿酒合作社(Winemaking Cooperative)是一个涉及葡萄酒生产的农业合作社，为多个成员所有。这些成员通常是葡萄园的园主，负责运输酿酒葡萄、生产葡萄酒以及后续营销等一系列工作。大多数酿酒合作社成立于大萧条(The Gre...
氧气对葡萄酒有那些影响？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
氧气本是无色无味，是人类生存不可缺少的一种元素，但对葡萄酒来说，它却扮演着朋友和敌人两个角色，所以在酿酒过程中必定要很小心处理，以免蹂躏了一番心血，今天就和大家细说氧气对葡萄酒的好与坏。 在酿酒过程中，未装瓶的葡萄酒与氧气的接...
喝葡萄酒别犯这些禁忌
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒是一种很优雅的饮品，营养价值也很高，受到许多人的推崇。许多葡萄酒爱好者都喜欢在吃饭的时候饮上那么一小杯，但你知道哪些食物是不适合搭配葡萄酒的吗?下面就来列举下喝葡萄酒的六种禁忌。 忌有醋相伴 通常而言，沙拉不会对...
你知道法国的内格瑞特葡萄品种吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
内格瑞特(Negrette)是法国的小众红葡萄品种，其主要的种植区域是法国西南产区的图卢兹(Toulouse)以北地区的弗龙东(Fronton)产区，这是当地特有的葡萄品种。 传说，内格瑞特这一红葡萄品种由法国中世纪天主教的圣...
关于长相思 你更钟爱哪个产区？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
长相思(Sauvignon Blanc)作为一个非常重要的国际白葡萄品种，在全球许多地区都有种植，而这些不同地区酿造出来的葡萄酒风格也各不相同。在波尔多(Bordeaux)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、加利福尼亚州(Cal...
你知道这些“二线”红葡萄品种吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说到红葡萄品种，人们首先想到的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)等国际热门品种。随着中国葡萄酒市场逐渐扩大，内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangioves...
为什么葡萄酒有那么多种风味？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
也许有一个问题一直困扰着你：为何葡萄酒闻起来或尝起来时像是有很多种风味隐藏其中，这似乎不仅仅是葡萄的味道。的确，你品尝的酒越多，就越能体会到一些像香草、香料、烟草、热带水果甚至是海洋风的微妙风味。 葡萄是一种极为敏感...
品酒小常识——品酒闻香！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
闻香指的便是欣赏一款酒的酒香，葡萄酒有着丰富复杂的香味，闻是享受葡萄酒的一个重要环节。一名品酒师仅从葡萄酒的香气，就能判断出这款葡萄酒是用何种葡萄酿造而成及其成熟程度，那么在此我们将一步步地来了解闻香这一步骤。 当我...
